Jättegoda kolasnittar

Bild lånad från recept.nu

Har precis avnjutit en kopp kaffe och några jättegoda kolasnittar som jag just bakat från Leilas bok "A piece of cake". Det är slut batterier i kameran så jag lånar en bild från recept.nu. Kakorna är jättegoda och väldigt enkla att baka men det är helt omöjligt att bara äta en...
Elise har precis somnat och sambon är hos en kompis och ser fotboll så jag ska bara ta det lugnt och se en lättsmält film tror jag. :-)

Jättegoda kolasnittar

Ingredienser
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
4. Dela degen och rulla ut till två längder.
5. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.
7. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt snittarna svalna på plåten.